משי שטרן חושפת סודות מהמטבח:

גם אם אין לך נסיון באפייה והכנת קינוחים

הסדנא הדיגיטלית שתהפוך אותך לכוכבת של שבועות ותיתן לך את כל הידע והבטחון שאת צריכה כדי למלא את שולחן החג בעוגות וקינוחים מדהימים, מרשימים, והכי טעימים בעולם

<< בלי שום קשר לכמות הידע והנסיון שיש לך במטבח >>

חג שבועות עוד רגע כאן.
הסופרים כבר מלאים במבצעים 
על גבינות ושמנת ואינסוף מוצרים

אבל אפילו עוגת גבינה אפויה גבוהה ויפה
את לא לגמרי מצליחה להכין,
בא לך ששולחן החג שלך יהיה חגיגי לבן ויפה,
אבל את לא יודעת מאיפה להתחיל
ואיזה מתכון לחפש ואיך תדעי שהוא באמת יצליח?

את חולמת להכין את העוגות הכי שוות שיש
,
היפות והמרשימות האלה שיש רק בקונדיטוריות,
להרשים את האורחים שלך, או את המארחים,
את המשפחה והחברים, או את העוקבות באינסטגרם,

אבל את מפחדת שזה לא יצליח,
ושהמתכון לא יהיה מספיק ברור ואמין
ושסתם תבזבזי חומרי גלם יקרים ואת הזמן והאנרגיות שלך,
ובסוף תמצאי את עצמך קונה עוגת גבינה במאפייה.

בדיוק בשביל זה אני כאן.

גם אני בכל שנה לקראת שבועות הייתי נלחצת מרוב אפשרויות, 
ותמיד הרגשתי שאין לי מספיק ידע כדי להכין את העוגות שאני באמת רוצה להכין. 
חלמתי להכין את העוגות הכי יפות שיש אבל לא היה לי מושג איך, 
מתכונים של דברים קצת מורכבים הלחיצו אותי 

וחשבתי שאין לי סיכוי להצליח

עוגות הגבינה שלי תמיד נפלו, הפחזניות שלי נמעכו, וכבר פחדתי לנסות..

אחרי שלמדתי קונדיטוריה ומכרתי מאות ואלפי עוגות וקינוחים, 
וגם לימדתי מאות רבות של נשים ונערות, לאפות עוגות בבית שלהן,
אפילו כאלה שלא אפו מעולם קודם לכן, הבנתי שיש לי יכולת לעזור וללמד את הנושא בצורה מובנת וברורה..

אז החלטתי ליצור סדנא דיגיטלית מקיפה שתסגור לך את כל הפינות המתוקות של החג היפה והמרגש הזה..

כי כשישבתי לתכנן מה ללמד בסדנא, כמו תמיד, הגזמתי, והכנסתי עוד הדרכה ועוד הדרכה ועוד מתכון ועוד טכניקה, של כל הדברים שאני הכי אוהבת להכין לשבועות לאורחים שלי…

ואפילו שאמרו לי שזה יותר מדי, לא ויתרתי והשארתי הכל בפנים,  כי זה בדיוק מה שאני הייתי רוצה ללמוד להכין לחג היפה הזה 
וגם כי רציתי שכל אחת תוכל לבחור את הדברים שהיא רוצה להכין הפעם.

ואני גאה ומתרגשת להציג לך את הסדנא:

זו שתעזור לך להפוך את החג הזה למתוק ומופלא ולהפוך לכוכבת מספר אחת של שבועות, תחסוך לך את החיפוש הקדחתני אחר מתכון מוצלח ותלווה אותך במטבח שלב אחרי שלב עד התוצאה המושלמת!

בקיצור, שומעת?

אני מקווה שאת מוכנה כי אף אחד לא יחכה לשבועות הבא כדי להנות שוב מכל מה שתכיני,
הם פשוט יבקשו את זה כבר בשבת הבאה…

אז מה מחכה לך בפנים?

עוגת גבינה אפויה

הדרכה להכנת המלכה של עוגות הגבינה, עוגת גבינה אפוייה כמו בקונדיטוריות, רק שהפעם תלמדי ותראי במו עינייך איך להכין את העוגה הזו בצורה מושלמת, בלי שהיא תיפול, בלי שהיא תיבקע, עם דפנות לבנות, גבוהה ויפה ואוורירית כמו שצריך.

עוגת גבינה פירורים

הדרכה להכנת עוגת גבינה קרה פירורים ללא ג׳לטין. נכין ביחד קראמבל אמיתי ומפנק, (שתוכלי להשתמש בו גם לכל מתכון אחר שתרצי) ונכין עוגת גבינה קרה שתהיה מספיק יציבה גם בלי ג׳לטין, מושלמת וטעימה ומפנקת במיוחד, כי בכל זאת, תמיד יש מלחמה בין מעריצי הגבינה-אפויה לבין מכורי הגבינה-פירורים.

גביניות שמרים

הדרכה להכנת גביניות שמרים מתוקות- מה מתוקות? הכי מתוקות בעולם. האמת? זה בין המאפים האהובים עלי עוד מהילדות. משהו ברכות והעדינות של הטעם הגבינתי עושה לי את זה, ועל הדרך תרוויחו הדרכה לבצק שמרים מעולה, ולפינוק לחג למי שאוהב יותר את הביס הרך הבצקי והמנחם.

טירמיסו

הדרכה להכנת טירמיסו, המלך האיטלקי, הקינוח המופלא והיפהפה, למבוגרים בלבד, והפעם בגרסא ללא ביצים, שמתאימה יותר לטעם הישראלי. שכבות של עוגיות ספוגות באספרסו וביניהן קרם מסקרפונה עשיר ומפנק, וקקאו שהופך את הקינוח למושלם, בגרסא משפחתית, זוגית ואישית.

קרם פטיסייר

הדרכה להכנת קרם פטיסייר קלאסי ומושלם – הקרם הכי בסיסי בעולם הקונדיטוריה הצרפתית, שמשמש כבסיס לכל כך הרבה קינוחים. נלמד איך להכין אותו ואיך להשתמש בו, איך אפשר גם להכין אותו בטעמים נוספים מלבד הוניל הקלאסי, ונשלב אותו בחלק מהקינוחים בסדנא.

בצק עלים ביתי

כן כן, הדרכה להכנת בצק עלים אמיתי שאת תכיני בעצמך בבית, ובלי שום מכשיר מיוחד. רק את, הקמח, המים, והחמאה. נלמד את כל השלבים והקיפולים, ואת תראי שזה בכלל לא מסובך כמו שזה נשמע. אנחנו נכין ממנו כמה מאפים אבל מעבר לזה, ברגע שאת יודעת את הטכניקה, תוכלי להכין ממנו  אינסוף מאפים, מלוחים ומתוקים.

מילפיי (קרמשניט)

הדרכה להכנת מילפיי (קרמשניט), זו שכולם חיכו לה! תלמדי איך להכין את בסיסי העוגה המקורמלים מבצק העלים שלמדת, איך לאפות אותם, איך לחתוך אותם באיזה גודל שתרצי, לעוגה משפחתית או לקינוחים אישייםֿ, וכמובן איך לזלף את קרם הפטיסייר בצורה מושלמת על כל שכבה. את מוכנה לטירוף הזה??

בורקס

הדרכה להכנת בורקס ביתי, תשכחי מכל מה שידעת על בורקס. אין שום קשר בין בורקס שקונים במאפיות לבין בורקס שתכיני בבית. בצק עלים ביתי, מילוי גבינות מושלם שתוכלי לשנות ולהתאים לטעם הביתי שלכם, הריח שיציף לך את הבית אמאלה והטעם של הבורקס שעושה כוויות בלשון כי אי אפשר לחכות שיתקרר, אבאלה.

פחזניות קקאו

הדרכה להכנת פחזניות מקצועיות, הקינוח שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו, שאין שבועות בלעדיו, ושתמיד מנצח אצלי בסקרים של הקינוח האהוב. תלמדי איתי שלב אחרי שלב, איך להכין אותן חלולות מבפנים, עגולות ויפות, שלא נופלות אחרי האפייה, מצופות בקראמבל קקאו, ובמילוי קרם פטיסייר שוקולד. (עם אופציה לגרסת הוניל)

סנט אונורה

הדרכה להכנת עוגת סנט אונורה שוקולדית, עוגה מטורפת שמורכבת מבסיס בצק עלים, פחזניות ממולאות בקרם פטיסייר שוקולדי ובציפוי קראמבל קקאו ושכבת קרמל, קרם פטיסייר קלאסי, ומעל הכל שנטי וניל (קצפת נו, אל תתנו למילים לבלבל אתכן) וגם אותה תלמדי איך להכין בצורה מדוייקת.

קיש בטטה וגבינות

הדרכה להכנת קיש! כן כן קיש. נכון זה לא עוגה ולא קינוח אבל אי אפשר להגיד שבועות בלי להגיד קיש, אז הייתי חייבת להכניס הדרכה מסודרת להכנת קיש בטטה וגבינות משובח, ואת תוכלי גם להחליף את הבטטה באחת מהאופציות שתקבלי בחוברת המתכונים.

קרם ברולה

הדרכה להכנת קרם ברולה, וואו אין לי מילים להסביר את הקינוח המושלם הזה, שקיבלתי עליו הכי הרבה מחמאות בחיים שלי, קרם ונילי הכי קרמי והכי מנחם שיש בעולם, עם קרמל קראנצי מלמעלה, זה חלום שאין איך לסכם אותו. תמיד חלמת להכין כזה? הנה ההזדמנות שלך, וזה רק בונוס כן?

עוגת גבינה באסקית

פעם חשבתי שבאסקית זו עוגת גבינה שנשרפה ונפלה באפייה ומישהו החליט לתת לזה שם, עד שטעמתי עוגה כזאת והבנתי שמדובר בחלום. עוגת גבינה קלה להכנה, מכירה, קרמית ומטריפה. וכן, זה אמור ליפול ככה ולהיות כמעט שרוף, תכינו ותבינו בעצמכם..

מוס יוגורט וקדאיף עם פירות טריים

מוס יוגורט מבחינתי זה המוס המושלם. מצד אחד מרקם אוורירי וקרמי וקליל, מצד שני טעם לא מתוק מדי, חמצמץ כמו שאני אוהבת, כי יוגורט זה החיים, ומה שיש בו יוגורט חייב לצאת טעים. מעל או מתחת, שכבה של קדאיף מקורמל חלומי שאי אפשר להפסיק לאכול, ופירות טריים שהופכים הכל לחגיגה אחת גדולה בפה.

עוגת ביסקויטים דוגמנית

אולי כבר יש לכם מתכון לאחת כזאת ואולי לא, אבל אני מבטיחה לכם שתתאהבו, כי זו לא סתם עוגת ביסקויטים, היא מדגמנת על המסלול עם היופי המיוחד והמדוייק שלה, ועם ציפוי גנאש, וזילוף קצפת, היא כבר הרבה מעבר לסתם ביסקויטים עם גבינה מתוקה.

בלינצ׳ס גבינה קלאסי

האם אתם מצליחים לדמיין את חג שבועות בלי בלינצ׳ס? זה נראה כאילו הדבר הפשוט הזה  כבש אותנו בסערה ואין שולחן חג בלעדיו. אני אמנם לא גדלתי על בלינצ׳ס אבל מאז שהכנתי אני מאוהבת, רך ומנחם ומתוק וחמצמץ עם טעם של בית ומלא אהבה..

בריוש גבינה ושוקולד לבן

בצק בריוש מטריף חושים במילוי גבינתי עשיר עם שוקולד לבן, מישהו יכול לסרב לפרוסה? אני לא חושבת שזה אפשרי. הריח שיציף את הבית שלך כשהעוגות האלה יהיו בתנור יחרפן את השכנים בוודאות ויהפוך את החג לשמח וטעים יותר בכמה רמות.

כן, כל זה נכנס בתוך התכנית שמחכה לך מעבר לדף הזה

אז מה תלמדי בתכנית?

רגע, זה לא הכל!

כשאת רוכשת את הסדנא את מקבלת:

מתכונים

חוברת מרכזת של כל מתכוני הסדנא שתוכלי להדפיס

חנויות

קישורים לחנויות אונליין כולל קופוני הנחה

שלך לתמיד

הסדנא נשארת שלך לכל החיים לצפיה מתי שתרצי

תמיכה

כרטיס כניסה לקהילת הפייסבוק הסגורה שלנו לשיתופים

את כל זה תקבלי ממני בתוך אתר קורסים מסודר לצפייה אונליין, ערוך לשיעורים קצרים כדי שיהיה לך הכי נוח בעולם לצפות וללמוד בזמן שלך ובקצב שלך, ולא רק זה –  הגישה לאתר נשארת שלך לכל החיים ללא הגבלה כלשהי! תוכלי לחזור ולצפות בהם בכל רגע וכמה פעמים שתרצי בלחיצה על הלינק האישי שלך.

שבועות של מחמאות?

שווי התכנית + כל הבונוסים הוא:

499

אבל בגלל שחשוב לי שהמחירים שלי יהיו קלילים ולא ימנעו ממך ללמוד ולהנות מהתוכן הזה, החלטתי להוריד את מחיר התכנית ב-50% ל:

247₪ בלבד!

המחיר שלך לעכשיו הוא 247₪

לאן לשלוח לך את ״שבועות של מחמאות״?

מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן כי את הולכת לקבל שבועות של מחמאות!

כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה
ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)

אז מה תלמדי בתכנית?

אם זה נשמע לך טוב מדי מכדי להיות הגיוני

הנה כמה הודעות לדוגמא שאני מקבלת על בסיס יומיומי מתלמידות שלי בקורסים שהוצאתי עד היום

המחיר שלך לעכשיו הוא 247₪

לאן לשלוח לך את ״שבועות של מחמאות״?

מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן כי את הולכת לקבל שבועות של מחמאות!

כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה
ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)

אז...

מקומך איתנו

שאלות ותשובות

בהחלט כן, התלמידות בקורסים שלי הן בטווח גילאים מאד רחב – החל מגיל 9-10 ועד גיל 70. כל אחת יכולה ללמוד ולאפות. יתכן שהיא תצטרך עזרה בחלקים מסויימים אבל זה את הרוב היא תוכל ללמוד ולבצע לבד.

 גם אני חשבתי בדיוק אותו דבר על עצמי. עד שהבנתי שכל מה שחסר לי זה ידע מונגש, ואימון. אני בטוחה שאת מוכשרת בכל מיני דברים, וגם לאפות את יכולה אם רק תפתחי את הראש ותסכימי להאמין בעצמך ולנסות, אני מאמינה בך, עצם זה שאת כאן זה כבר אומר שאת מוכנה לחשוב על זה, אז למה שלא תצליחי?

ברור, גם אני רכשתי תכניות דיגיטליות ובחלקן עדיין לא צפיתי, אבל התכנית הזאת נשארת שלך לכל החיים, ואפשר להתקדם איתה ממש בקצב שלך, לצפות כל פעם בשיעור אחד קצר, וללמוד לאט לאט. גם אם תרכשי אותה ולא תצפי בו שנתיים, היא עדיין תחכה לך ותוכלי לחזור ולפתוח אותה בזמנים מתאימים, ויותר מזה- במערכת יהיה מסומן לך באיזה שיעור כבר צפית ובאיזה לא, כך שתוכלי לעקוב.

בוודאי, בתוך התכנית מחכה לך קובץ של המתכונים וסיכום כתוב ומפורט של אופן ההכנה, שתוכלי להדפיס ולהזכר במה שלמדת.

התכנית היא דיגיטלית, מוקלטת וערוכה מראש, ככה שכל אחת יכולה ללמוד אותה בזמנים הנוחים לה, מהיכן שנוח לה, אפשר לעצור ולחזור אחורה, אפשר לעצור ולהמשיך אחר כך, אפשר ללמוד את הכל ברצף או ללמוד כל פעם שיש כמה דקות פנויות, אפשר לצפות מהמחשב וגם מהסמארטפון, כל החומר נמצא אצלך מהרגע שרכשת את התכנית ולנצח.

זה קורה לפעמים, בדרך כלל הסיבה היא שהמייל הגיע לתיקייה המכירות או העדכונים במייל שלך, או בכלל לספאם. נסי לחפש במייל שלך את המילים "פרטי התחברות" או "משי שטרן" ורוב הסיכויים שתמצאי אותו. אם לא מצאת, יתכן שהקלדת מייל לא תקין בהרשמה. במקרה כזה – כתבי לנו הודעה לוואטספ הזה – 058-6473930 או למייל – meshinka.bake@gmail.com ונשמח לעזור 

בהחלט כן! זו מתנה מדהימה ואיזה כיף למי שתקני בשבילה מתנה כזו! את מוזמנת לרכוש את התכנית כרגיל, ואז לכתוב לנו הודעה פרטית באינסטגרם / מייל / וואטספ (meshinka.bake@gmail.com – 058-6473930) עם המייל שרכשת דרכו והמייל שאליו תרצי שנעביר את המתנה, ואנחנו נעביר אליו את הקורס בלי חשבונית, וגם נשמח לשלוח לך כרטיס ברכה מהמם שתוכלי לצרף לברכה שלך.

היי, אני משי שטרן, ואני בעלת העסק "משינקה" – קונדיטוריה ביתית לארועים, וכותבת מדור האפייה "האופה בקטנה" במגזין פנימה במשך 5 וחצי שנים.

לפני מעל 10 שנים התחתנתי ולא ידעתי להכין אפילו עוגה בחושה. קיבלנו תנור יד שניה אבל אז הוא שבק חיים והשגתי טוסטר אובן שהיה אמור לשמש אותי לאפייה. בכיתי מהתרגשות כשיצאה ממנו העוגה הראשונה שאפיתי – בגיל 22.  עד אז חשבתי שאין לי סיכוי. הסתכלתי על תמונות של עוגות וקינוחים וקינאתי בנשים האלה שיש להן כל כך הרבה כשרון.

התחלתי להתנסות במתכונים, ולאט לאט השתפרתי והצלחתי לאפות עוגות טובות יותר, ואחרי כמה שנים הבנתי שהחלום שלי חייב להתגשם – ונרשמתי ללימודי קונדיטוריה מקצועית באסטלה, ולאחר מכן פתחתי קונדיטוריה ביתית, הוצאתי תחת ידיי מאות עוגות, אלפי קינוחים וכמות מכובדת מאד של מגשי אירוח שלא ספרתי, אבל אף פעם לא שכחתי את משי בת ה-22 שלא האמינה בעצמה שהיא מסוגלת.

היום כשיש לי כבר מספיק נסיון והבנה בתחום, החלטתי לקחת את זה צעד קדימה וללמד נשים את מה שאני יודעת, כי נשים שמאמינות בעצמן, בעיניי, זה הכח של העולם.

המחיר שלך לעכשיו הוא 247₪

לאן לשלוח לך את ״שבועות של מחמאות״?

מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן כי את הולכת לקבל שבועות של מחמאות!

כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה
ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)

© Copyright 2022. All rights reserved  |  Privacy Policy  |  Terms & Conditions

דילוג לתוכן