לא בטוחה?
הנה מה שתלמידות שלי מספרות
(לחיצה על החיצים תראה לך עוד..)
הקודם
הבא
המבצע נגמר בעוד:
ימים
שעות
דקות
שניות
סוף סוף לא צריך להתפשר
לא על הטעם, לא על האיכות, ולא על קינוח אחרי בשר:
מעל 40 קינוחים ממכרים שאף אחד בחיים לא יאמין לך שהם לא חלביים ותגרום לכל ארוחה בשרית להסתיים עם מתוק שאי אפשר להגיד לו לא…
תהיי מוכנה כי כולם הולכים לשאול אותך: ״מה?? את בטוחה שזה פרווה?!״
שוב הגיעה שבת,
שוב הזמנתי אורחים,
שוב לקחתי דף ועט ותכננתי מה לבשל,
חלות, סלטים מושקעים,
גם חיים וגם מבושלים,
מנות עיקריות, תוספות,
חמוצים, ממרחים ופינוקים,
עושה הכל כדי למלא שולחן במטעמים
ולשמח את המשפחה והאורחים
כמו שאני כל כך אוהבת
אבל אז הגעתי לחלק הזה בדף
שאני אמורה להחליט איזה קינוחים להכין,
ושוב אני נתקעת.
פרווה
נו מה?
שוב את אותה עוגה בחושה?
שוב את אותו סופלה שאני מכינה כל פעם מחדש?
זה כל מה שיש לי להציע אחרי ארוחה בשרית?
כל פעם אני מנסה לחשוב,
כל פעם מתלבטת ומתלבטת ובסוף מבינה
שאם אני לא רוצה טעמי לוואי של ריץ׳
ואם אני לא רוצה להתפשר ולהשתמש במרגרינה..
אני צריכה להשאר עם אותם 2 מתכונים
שאני מכינה לשבת כבר שנים.
העיקר שיהיה פרווה.
ומילא אם היה לי איזה מתכון
מהבית או משהו שלמדתי מהילדות,
אבל כשהייתי נערה, בשבתות,
הקינוח שלנו היה או שוקולד מריר,
או קרואסון שוקולד פרווה קנוי,
כזה שמרגישים את המרגרינה שלו בחיך..
מכירים?
לגלות לכם סוד?
רוב הפעמים פשוט לא אכלתי קינוח.
לא יודעת, לא עשה לי יותר מדי חשק..
בראש שלי,
קינוח פרווה זה לא טעים,
זה לא מפנק ולא משמח,
זה רק עושה תחושה מבאסת
כי זה כאילו כיף אבל זה לא..
בשלב כלשהו נמאס לי,
הרגשתי שאין סיכוי שזה הכל,
חייבות להיות עוד אפשרויות
ואני אמצא את הדרך לשם.
כי זה לא רק לשבתות,
זה גם לחגים,
זה גם לכל מפגש של על האש,
ויום העצמאות, וכל ארוחה בשרית,
ואפילו לחברים שלנו שרגישים לחלב..
ואני אוהבת לפנק,
וחשוב לי הטעם והאיכות,
ודי, לא בא לי להגיש רק אבטיח.
אז התחלתי לחקור את הנושא,
להכיר חומרי גלם, להבין מה עובד ומה פחות,
לטעום, לנסות, להכין ולבדוק..
ואני שמחה ומתרגשת לספר לך
שעם הזמן גיליתי
שיש כל כך הרבה קינוחי פרווה
שאפשר להכין בלי להתפשר!!
והגיע הזמן, סוף סוף,
לחלוק את כל המידע והנסיון שצברתי,
ולהעביר אותו הלאה כמה שאפשר,
כדי שכולם יוכלו להנות ממנו!
אין יום שאני לא מקבלת הודעות ושאלות
על המרת מתכונים לפרווה,
על איך אפשר להחליף חמאה
ומתי אפשר בשמן ומתי לא
והאם אפשר להכין קצפת שהיא לא מריץ׳
והאם אפשר להכין בצק פריך בלי מרגרינה..
אז יש לי תשובות!
וארגנתי אותן בצורה מסודרת בקורס החדש שלי,
הכנתי הסברים מפורטים להכל,
וגם צילמתי הדרכות למעל 30 מתכונים שונים
שמאחורי כולם אני עומדת בגאווה ואומרת:
״כן, זה פרווה, זה איכותי, וזה טעים!!״
הקינוחים שיגרמו לאורחים שלך להגיד:
״מהה?? אין מצב שזה פרווה!!״
אני מזהירה אותך,
הם עלולים לחשוד בך שאת עובדת עליהם,
תצטרכי להתמודד ולגרום להם להאמין לך.
הקודם
הבא
אז החלטתי סוף סוף להרים את הכפפה, להשאיר את החמאה, השמנת המתוקה והגבינות בחוץ הפעם, ולחשוף את כל המתכונים ודרכי ההכנה של קינוחי הפרווה שכל אחת יכולה להכין בבית שלה בקלות וללא פשרות.
מוכנה לזה??
התכנית שתעזור לכל אחת שרוצה
להכין קינוחים ללא מוצרי חלב לאורחים ולמשפחה שלה, כל כך טעימים, שאף אחד לא יאמין לה שהם פרווה, וגם למי שמוכרת קינוחים ורוצה לאפשר ללקוחות שלה מוצרי פרווה לשבתות, לחגים, ולרגישים לחלב..
בואי נדמיין ביחד מצב כזה-
סופשבוע מתקרב,
את מתכננת את כל המנות והסלטים לשבת,
מחליטה איזה קינוחים תכיני
למרות שזה קשה כי יש כל כך הרבה אפשרויות..
את מבשלת ואופה את כל מה שדמיינת..
הכל ערוך ומוכן וכולם מתחילים להגיע,
יושבים לאכול, נהנים,
ואחרי שכולם אוכלים ושבעים,
ומישהו זורק –
״אני שבע אבל לקינוח יש לי מקום״
את ניגשת למטבח וחוזרת עם הקינוח שבחרת,
מניחה על השולחן, ופתאום את שומעת:
״וואו!!״ אחד גדול מכולם..
ואחרי שהם מתחילים לטעום,
את רואה את המבטים שלהם,
הם בהלם, הם לא מבינים מה קורה,
ואז זה מגיע:
״רגע רגע, אין מצב,
את בטוחה שזה פרווה??
את הכנת את זה? בעצמך??״
ההרגשה הזאת,
הפרפרים האלה שאת מרגישה
כשאת רק מדמיינת את החברים והמשפחה
מתפעלים ככה מהקינוח שלך,
אני מכירה אותם,
אני חווה אותם כל פעם מחדש גם בעצמי,
וכן, אין לזה תחליף.
סוף סוף את יכולה
להגיש קינוח פרווה
בלי להתפשר.
אם את גם רוצה להרגיש ככה
את הפרפרים בבטן,
לראות את האורחים שלך מתמוגגים,
או לקבל הודעות מרגשות מהלקוחות שלך
שהם לא דמיינו שפרווה יכול להיות כל כך טעים-
הגעת למקום הנכון
ואני חייבת לספר לך איך
גם את יכולה להפוך לכוכבת של השבת
עם התכנית שתסגור לך את כל הפינות
לקינוח הפרווה המושלם לשולחן השבת והחג שלך
שיפיל לסתות, בלי הרבה עבודה
ובלי שאת צריכה ידע או נסיון קודמים.
מה תלמדי ב-פרווה בלי פשרות?
החלק הראשון
הקדמות והסברים
בפרק הראשון תחכה לך הקדמה, פתח דבר לכל הקורס המיוחד הזה, כאן יחכו לך הסברים מפורטים על תחליפי הפרווה השונים, לחמאה, לשמנת, לחלב ולגבינות, נקודות חשובות שכדאי לדעת, נדבר על מה הולך לקרות בתכנית, נראה מקרוב איך נראים התחליפים שנשתמש בהם, נלמד איך לעבוד איתם בצורה נכונה, נעשה סקירה של מוצרים ונתכונן להתחלה.
החלק השני
המתכונים
מעל 30 מתכונים מגוונים ברמה בלתי סבירה, מחכים לך עם הדרכות וידאו מופרטות לכל שלב ושלב, עם המחשה איך להשתמש בתחליפים השונים, ועם הסברים ברורים איך את יכולה להכין את הקינוחים האלה במטבח שלך. כן כן, כולל עוגות ״גבינה״ מטורפות, כנאפה, עוגיות שוקולד צ׳יפס, פאי לימון ועוד.. עבדתי קשה כדי להכניס כאן הרבה מאד תוכן, כדי שיהיה לך באמת מבחר גדול של אפשרויות. מכאן את יכולה לקחת בסיס והשראה וליצור עוד אינסוף קינוחים משלך.
החלק השלישי
הקבצים
בסוף הקורס יחכו לך הקבצים המצורפים, חוברת המתכונים המלאה להורדה והדפסה, קישור לקהילת הפייסבוק הסגורה שלנו, קישורים לחנויות אונליין שחלקן עם קופוני הנחה, וקובץ המרת מידות ומשקלות.
אני יודעת, את רוצה לראות עוד תמונות של התוצרים..
עוגת ״גבינה״ קרה ולוטוס
עוגיות שוקולד צ׳יפס
טראפלס לוז עם אגוזי לוז
עוגת קצף וקצפת עם פירות
מוס שוקולד על קראנצ נוגט
עוגת ״גבינה״ גבוהה
בקלאווה
עוגת ״גבינה״ של בית מלון
פנקייקים
רולדת שוקו וניל
עוגת תפוזים כמו ענן
סופלה שוקולד מדוייק
פאי לימונענע ופירות יער
עוגת סולת
עוגת שוקולד עשירה
בצק שמרים לעוגות
טארטלטים במילוי אגוזים
הבראוניז הכי פאדג׳יים
עוגת בננות
טארט בראוניז מבצק פריך
פבלובות אישיות
פבלובה משפחתית ומושחתת
פחזניות עם קרם שוקולד
מלבי
קרם ברולה פיסטוק
מוס שוקולד בכוסות
עוגה בחושה בסיסית לכל טעם
מוס חלבה
כנאפה
גלידה וסורבה
עוגת שמרים – בשילוב ממרחים
עוגת שמרים- שקדים פיסטוק
עוגת שמרים – סינבון
עוגת שמרים – גנאש שוקולד
עוגת שמרים – קקאו של פעם
עוגות שמרים
את כבר קולטת כמה זה מטורף??
אבל זה לא הכל!
כי בנוסף לכל הטירוף הזה
הוספתי לך גם בונוסים!
חלב מרוכז
נלמד איך להכין חלב מרוכז פרווה כדי שתוכלי להכין ממנו גלידות מפנקות
גבינת קשיו
נכין גבינה טבעונית ביתית מקשיו, תוכלי להשתמש בה לכנאפה או למה שתרצי
סקירת גבינות
צילמתי סקירה של גבינות טבעוניות כולל מה חשבתי על כל אחת שתוכלי לבחור בחכמה
ותהיי מצויידת גם ב:
מתכונים
חוברת מרכזת של כל מתכוני הסדנא שתוכלי להדפיס
חנויות
קישורים לחנויות אונליין כולל קופוני הנחה
שלך לתמיד
הסדנא נשארת שלך לכל החיים לצפיה מתי שתרצי
תמיכה
כרטיס כניסה לקהילת הפייסבוק הסגורה שלנו לשיתופים
אז מה ההשקעה שלך כדי להפסיק להתייאש מקינוחי פרווה לשבתות עם-
פרווה ללא פשרות
שווי הקורס + הבונוסים הוא לפחות
997₪
יש בו כל כך הרבה תוכן, שבסדנא פרונטלית היו לוקחים לכם 500₪ למפגש אבל מלמדים אותו בלא פחות מ-7-8 מפגשים. תעשו את החישוב אני סומכת עליכם.
אבל בגלל שהכל פה דיגיטלי, אני יכולה להרשות לעצמי להוריד את המחיר ב-50% ל-
497 ש"ח
אבל שימי לב!
בגלל שהנושא הזה כל כך קרוב לליבי, ואני הייתי כל כך שמחה שמישהו היה מנגיש לי את הידע הזה כשאני הייתי תקועה על 2 מתכונים לקינוחים של שבת..
החלטתי לרכז את כל הידע הזה בקורס אחד ולהוריד את המחיר שלו לבינתיים ל-
297 ש״ח
כדי שהמחיר לא יפריד ביניכם לבין קינוחי פרווה מושלמים, טעימים ואיכותיים.
אבל זה לא המחיר שתשלמי היום
כי אחרי שראיתי כמה התכנית הזאת עזרה לאלפי תלמידים להצליח ולחזק את הבטחון במטבח ולשמח - החלטתי לתת לך הזדמנות מוגבלת בזמן למחיר מוזל במיוחד!!
והמחיר של התכנית עד שהטיימר מגיע ל-0 הוא רק:
247 ש״ח בלבד!
או ב-3 תשלומים קלילים של - 82.3₪ בלבד!
אל תפספסי - המחיר עולה בעוד:
ימים
שעות
דקות
שניות
המחיר שלך לעכשיו הוא 247₪
לאן לשלוח לך את ״פרווה ללא פשרות״?
מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן לשמוע ״מה?? אין מצב שזה פרווה!!״
כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)
המחיר שלך לעכשיו הוא 197₪
לאן לשלוח לך את ״אירוח מלוח״?
מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן לשמוע ״מה?? אין מצב שזה פרווה!!״
כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)
שאלות נפוצות
הקורס הוא דיגיטלי ומצולם מראש. הוא יגיע אלייך למייל כמה דקות אחרי הרכישה ומהרגע הזה הוא שלך לכל החיים, תוכלי לצפות בו מתי שתרצי וכמה פעמים שתרצי
את מוזמנת להכנס לקהילה שלנו בפייסבוק, אנחנו משתדלים לענות מתי שאנחנו יכולים, ובנוסף תלמידים אחרים ישמחו לעזור כשהם יודעים בעצמם את התשובות.
עד היום למדו בקורסים שלי מאות של נערות צעירות ואפילו ילדים מגיל 8 צופים בהדרכות, מבצעים ומגיעים לתוצאות מרשימות! התכנית הזאת מתאימה מאד לנערות שאוהבת לאפות וחושבות אולי לקחת את התחביב שלהן עוד צעד ולהציע את התוצרים שלהן למכירה. יש לא מעט נערות בטווח גילאים רחב שמוכרות עוגות מהבית בצורה מדהימה.
לא, אין הגבלה. תוכלי לצפות בכל שיעור כמה שתרצי
בקורס נעשה שימוש בכלים ואביזרים די בסיסיים שרובם קיימים בכל מטבח, וגם במעט אביזרי אפייה שאולי אין בכל בית. כמובן שאפשר להתאבזר בהתאם לפי הצורך ובהדרגה.
למקרה שאת לא מכירה אותי עדיין:
היי, אני משי שטרן, ואני בעלת העסק לשעבר "משינקה" – קונדיטוריה ביתית לארועים, וכותבת מדור האפייה "האופה בקטנה" במגזין פנימה במשך 5 וחצי שנים.
לפני מעל כמעט 12 שנה התחתנתי ולא ידעתי להכין אפילו עוגה בחושה. קיבלנו תנור יד שניה אבל אז הוא שבק חיים והשגתי טוסטר אובן שהיה אמור לשמש אותי לאפייה. בכיתי מהתרגשות כשיצאה ממנו העוגה הראשונה שאפיתי – בגיל 22. עד אז חשבתי שאין לי סיכוי. הסתכלתי על תמונות של עוגות וקינוחים וקינאתי בנשים האלה שיש להן כל כך הרבה כשרון.
התחלתי להתנסות במתכונים, ולאט לאט השתפרתי והצלחתי לאפות עוגות טובות יותר, ואחרי כמה שנים הבנתי שהחלום שלי חייב להתגשם – ונרשמתי ללימודי קונדיטוריה מקצועית באסטלה, ולאחר מכן פתחתי קונדיטוריה ביתית, הוצאתי תחת ידיי מאות עוגות, אלפי קינוחים וכמות מכובדת מאד של מגשי אירוח שלא ספרתי, אבל אף פעם לא שכחתי את משי בת ה-22 שלא האמינה בעצמה שהיא מסוגלת.
היום כשיש לי כבר מספיק נסיון והבנה בתחום, החלטתי לקחת את זה צעד קדימה וללמד נשים את מה שאני יודעת, כי נשים שמאמינות בעצמן, בעיניי, זה הכח של העולם.
אל תפספסי - המחיר עולה בעוד:
ימים
שעות
דקות
שניות
המחיר שלך לעכשיו הוא 247₪
לאן לשלוח לך את ״פרווה ללא פשרות״?
מלאי את המייל שלך כאן למטה, תעברי לדף התשלום המאובטח, ותתחילי להתכונן לשמוע ״מה?? אין מצב שזה פרווה!!״
כמה דקות לאחר התשלום תקבלי מייל עם חשבונית ואישור הרשמה ומייל נוסף פרטי התחברות לקורס (אם את כבר תלמידה, הקורס יתעדכן לך באתר הקורסים כרגיל)
© כל הזכויות שמורות למשי שטרן